栄養を逃さない　はとむぎのゆで方

ゆで汁をすべて吸わせて、栄養を丸ごと閉じ込めます。

🍅　材料

　はとむぎ精白粒　150g　　

🍴　作り方

【1】流水で5～6回洗う。
【2】たっぷりの水に30分以上つける。
【3】水250ｍｌと粒を鍋に入れ、汁気が少なくなるまでゆでる。
【4】冷ましながら、すべての水分を吸わせる。

✎　ワンポイント

＊指でつぶせるくらいに柔らかくなればOk。
＊ゆで汁に溶け出た栄養を余すことなくいただくために、すべてゆで汁は吸わせましょう。　　

👩　管理栄養士のおすすめコメント

＊まとめてゆでて、小分け冷凍ストックしておくと、いつでも使えて便利です！
＊バランスのよい食事とともに、毎日少しずつ取り入れたい食材です。

栄養価　（100gあたり）

エネルギー360kcal　　　たんぱく質13．3g　　　脂質1．3g　　　カルシウム6mg
鉄0．4mg　　　ビタミンC0mg　　　食物繊維0．6mg　　　食塩相当量0mg